更新日期 2024年12月14日
「剛生產完的產婦可以吃什麼？」我相信許多媽媽在生產後都會有這個疑問。那麼坐月子吃什麼好？該吃哪些食物，哪些食物又是禁忌？。本篇文章將邀請美國中醫杜丞蕓醫師來跟大家分享坐月子飲食的一些建議，產後水果禁忌一覽。
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坐月子吃什麼好？
剛生產完，媽媽的身體非常虛弱，不管是飲食或生活習慣方面都需要特別注意。產後不同階段需要補充的飲食就會有所不同，若不知道剛生產完的產婦可以吃什麼可以參考下面的產後飲食建議表唷：
| 時間 | 產後調養重點 | 產後飲食、食物 |
|---|---|---|
| 產後第一週 |
加速傷口修復 排出惡露 |
優質蛋白質：魚類、雞肉、豆類、雞蛋 高纖蔬果：菠菜、紅莧菜、甘藍、芭樂、柳橙、蘋果等 |
| 產後第二週 |
調養氣血 增加乳汁分泌 |
補血食物：牛肉、豬腰、豬腳、紅棗、枸杞 促進乳汁分泌食物：豆漿、牛奶、青木瓜排骨湯、鱸魚湯、瘦肉湯 |
| 產後第三、四週 |
滋養補身 調整體質 |
補湯：麻油雞湯（體質偏虛寒者） 烏骨雞湯、栗子雞湯（體質偏燥熱者） |
月子餐未必是中餐，異國美食也可以
廣東的月子習俗，會在產前即開始準備一鍋薑醋蛋，滿滿的蛋還有豬腳一起滷，坐月子30天就靠它了。台灣的傳統坐月子，則有很多麻油及內臟料理，麻油雞湯和杜仲腰花豬肝湯，光聽就覺得很暖很補。東北人的月子菜，偏愛酒釀蛋和各式麵食，小米粥也是標準配備之一。
月子餐點究竟是南方料理好？還是北方菜色好？青菜蘿蔔，各有所愛，其實月子餐也不是非中式餐點不可，異國美食選對了，也是可以補身子的！
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在家坐月子總是比較自在，也許是個人選擇，或者像現在疫情期間沒法入住，不是每個媽媽都想去月子中心當公主的。如果在家自己做月子，其實最頭疼的就是月子餐了，無論是自己準備，或者是媽媽姐妹幫忙煮，到底要怎樣才能省事又補身？上網搜尋「月子餐」，網路上的食譜看得都眼花了，每道菜色都好澎湃，但是全部放在一起又覺得太補太膩，究竟要怎樣搭配，才能吃得有補到又不過補呢？
在家準備月子餐沒有想像中那麼難！不需滿漢全席，一位身體健康的產婦，所要的就是「營養三餐＋月子燉湯」，也就是三餐營養要均衡，外加一個月子料理即可。坦白說每天都山珍海味、或者天天都薑醋豬腳或麻油腰花，媽媽也是會喝到怕！不如每天注重飲食搭配變化，再多煮一道每天不同的燉湯或甜湯，這樣媽媽會比較開心！
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坐月子吃什麼：營養均衡，缺一不可
產後既要盡快恢復身子，又要哺乳和照顧寶寶，要注意什麼重點？
月子餐不複雜，最重要的還是三餐的營養，每餐都要有「主食＋蛋白質＋蔬菜」，這可以視每個人的口味自行搭配。產後身體元氣大傷，消化力較弱，常常食慾不佳，容易脹氣或便秘，也很容易水腫，新鮮的食材加上清淡的調理最好。
主食的部分可以選擇五穀雜糧米、糙米、紫米、紅藜麥等和白米混搭，當然麵食也可以。蛋白質一定要充足，無論是葷素皆可，才有利於身體恢復及哺乳。足量的蔬菜可以提供維生素和改善便秘，血虛的媽媽一定要多吃深綠色蔬菜，菠菜、紅莧菜、川七、綠花椰、空心菜都很好，蔬菜寒涼，建議用薑蒜炒熱，避免吃生冷。
如果實在不知該怎麼變化菜色，可以使用「青赤黃白黑」五色搭配的方式，一餐之中的食材顏色越繽紛，營養就會越多元，這是一個最簡單的方法，就不用每道食材都上網搜尋營養價值啦！
至於有些媽媽怕月子餐吃多變胖，所以會計算熱量的攝入，希望吃到自己的基礎代謝率就好。醫女要提醒妳，這樣是不夠的喔！有在哺乳的媽媽，記得一天要吃比基礎代謝率多500大卡，才夠泌乳把寶寶餵飽。不餵奶的媽媽也要多加200大卡，因為帶寶寶真的好需要體力喔！
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坐月子吃什麼：補充氣血，燉湯也可用漢方調理品代替
懷胎十月給寶寶提供養分，分娩時也難免傷津耗氣，依據中醫觀點，坐月子期間最需要的是「補氣養血」，先排惡露、再進行溫補是調理重點。依據個人需求的不同，而有補氣、養血、消水腫、去濕的月子燉湯。醫女列舉一些家庭常見的月子燉湯如下，只要手上有8-10個不同的食譜，甜鹹輪流交替，相信做完月子也不會吃膩！
如果怕麻煩，或不太會做月子料理只會做家常菜的媽咪，也可以考慮市售開架漢方調理品，在正餐之後補充使用，撕開即飲也是不錯的選擇。
坐月子吃什麼？燉湯菜單一覽
- 補氣：山藥排骨湯、黃耆花生豬腳湯、八珍湯、十全大補湯、黑豆茶、紅棗枸杞甜湯等。
- 補血：四物湯、當歸補血湯、黃耆魚湯、當歸麵線、桂圓紫米粥、紅豆紫米湯等。
- 去濕消水腫：杜仲燉排骨、薏仁黃耆雞湯、四神湯、肉骨茶、冬瓜排骨湯、杜仲黑豆茶、山藥薏仁甜湯等。
坐月子吃什麼：產後水果禁忌
寒涼及糖份高的水果盡量少吃，以免影響坐月子的恢復。但水果畢竟也有豐富的維他命C，所以避開大型水果，而小個仔的水果坐月子期間都可以享用，但建議一天只要一飯碗的水果份量，不要吃超過！
X：避開大型水果及糖分高的水果，如西瓜、香瓜、哈密瓜。
Ｏ：小個仔的水果如藍莓、桑椹、葡萄、草莓等。
坐月子吃什麼：選對發奶食材
產婦營養充足，水份攝取足夠，就有利於乳汁分泌。很多人還是想知道發奶食材，其實每個人的體質反應會略有不同，建議哺乳的媽媽要多試試以下幾種，並且還要勤按摩乳房預防乳腺阻塞，才有機會增加乳汁喔！
坐月子吃什麼？發奶菜單一覽
- 食材：洋蔥、花椰菜、花生、黃豆、青木瓜、蹄膀、山藥、芝麻等。
- 飲品：茴香茶、黑麥汁、豆漿、牛奶、黑豆水、紅棗水等。
- 中藥：當歸、黃耆、枸杞、紅棗、龍眼、路路通、通草等。
- 燉湯：花生豬腳湯、黃豆燉蹄膀、山藥排骨湯、青木瓜魚湯、酒釀蛋湯、四神湯等。
坐月子吃什麼：適量補充保健品
有些醫師會指示產婦繼續吃孕婦維他命，另外貧血的媽媽也要遵守醫囑服鐵劑，不能因為有在燉湯或吃補就忽略了。除了缺血以外，產婦也容易有鈣質缺乏的問題，請遵守醫師指示。
有些媽媽會服卵磷脂或魚油，預防乳腺阻塞。其他保健食品如滴雞精、四物雞精等，可以適量補充，但是若有燉湯在喝，建議每天二選一即可，不要補過頭了。
醫女在國外協助過很多產婦坐月子，月子餐的設計雖然會依據個人體質不同，但都是掌握以上大原則。醫女也常常鼓勵媽媽們，周末可以吃牛排漢堡或義大利麵轉換一下心情，畢竟整天喝中式的湯湯水水，也是會覺得心好累。
在坐月子期間，老公和婆婆媽媽都緊盯著妳要妳吃好喝足，如果此時再忌口這忌口那，讓媽媽吃的不開心，並沒有比較厲害！產後心情很重要，媽媽好好休息恢復身體，才有健康的寶寶喔！
作者介紹
現代醫女杜丞蕓/美國執業中醫師
台大/美國雙碩士，<女人專屬>、<全時美人>、<逆齡食養>等養生書醫師作家。杜醫師專精婦、內、兒科，融會貫通各國自然醫學、身心靈療法，以現代觀點來詮釋中醫/藥膳/食療/經絡/瑜伽。期望女人都能以最天然無毒的保養方式，讓自己更美麗不老。